名称
4月 26th, 2012
科名： PANDANＡＣＥＡＥ （ タコノキ科 ）
属名： PANDANＵＳ （ タコノキ属 ）
英名： PANDANＵＳ
和名： ニオイ・タコノキ （ 棘無しの匂い蛸の木 ）
タイ名： バイ・トゥーイ ใบเตย 、トィー・ホーム เตยหอม、トゥーイ
様々な効能や食べ方
4月 26th, 2012
お菓子などの着色料として使われる。香りが良いため鶏肉に巻いて揚げたりもする。（カイホーバイトゥーイ）室内や車内において消臭剤としても使われる。
＜栄養素＞カルシウム・リン・ベーターカロチン・ビタミンC
バイトゥーイ（パンダンの葉）って？
4月 26th, 2012
パンダンの葉（バイトゥーイ（）はマレーシア全土に広く分布し、家庭の軒先に生えていたりするポピュラーな植物。パンダヌス。香り付けにも重宝され、マレー人の朝食としてもお馴染みのナ シルマ(Nasi Lemak)はパンダンの葉を入れてご飯を炊きます。とりわけスイーツに多用され、抹茶ういろうのような伝統菓子・クエ（Kuih）や、ココナツベースの カヤ（Kaya）ジャムなどは旅行者も目にする機会の多い品です。日本で言うならばチマキの笹に似た香りが特徴。パンダンの葉はマレー料理には欠かせない 材料の一つ
M-style引用